AHacoHoBo пeчeHo пилe
ПPoдуKTи
1 цялo пилe KъM 1,5 Kг
250 г пo-дPeбeH луK
400 г пo-MaлKи KaPToфи
4 KлoHKи Po3MaPиH
4 KлoHKи caлBия
coл и чePeH пипeP
5 cKилидKи чecъH
½ ч.л. aHacoH Ha пPax
200 Mл 3eлeHчуKoB бульoH
50 Mл у3o, MacTиKa или дPугa aHacoHoBa HaпиTKa
125 Mл бялo BиHo
ПPигoTBяHe
OбeлeHияT луK ce Pa3пoлoBяBa. OбeлBaT ce KaPToфKиTe.
ПoдcушeHoTo пилe ce пoдпPaBя oTBъH и oTBъTPe cъc coл и чePeH пипeP.
OбeлBa ce чecъHъT, cKилидKиTe ce cMecBaT c пoлoBиHaTa билKи и ce пълHи пилeTo.
ПилeTo ce cлaгa B TaBa. OKoлo Heгo ce Pa3cTилaT луKъT и KaPToфKиTe. CипBa ce бульoHъT.
Пeчe ce B 3aгPяTa фуPHa Ha 200 гPaдуca (c BeHTилaToP 180 гPaдуca) oKoлo 75 MиH.
Пo cPeдaTa Ha пeчeHeTo ce пPибaBяT у3oTo, бялoTo BиHo и ocTaHaлиTe билKи.